ポルコフォトグラフ通信

けっこうウチから近いところでオープンしていたのに、
何故か縁がなくてなかなか寄れなかったのが「笑和」。

別に避けていたわけではないが(笑)、
若干寄りづらい場所にあるというもの理由の一つだったかも。
基本的に那覇方面から戻りときは58号は使わず、
バイパスで戻ってくることが多いからだ。

今回は読谷での撮影の帰り、
58号で帰ってきたのでこのチャンスに寄ってみようと。

豚骨か醤油か悩んだが、初の一杯は醤油にしてみた。
(豚骨の方がメニューの上にあったので、売りとは思ったが……)

注文して程なく運ばれてきた。
スープをひとくち。

ん！

ウンマイじゃん！
三角点の醤油よりも、オイラ的にはコッチの方が好みかも。
沖縄の醤油ラーメンの中でも上位に位置するんじゃないだろうか？
あくまで私感だが……

出来ればカイワレや青ネギは使わずに、白ねぎオンリーにして欲しいのと、
麺を細麺のストレートではなく、中太縮れ麺にしてくれたらな。
(何故か醤油ラーメンにストレート麺の組み合わせが多いんだよなぁ)
そうするとかなり理想的な醤油ラーメンになるかな。

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絵描きのYasさんの店、ECAQI。
基本BARなのだが、料理好きのYasさんだけに料理もけっこう充実している。

で、前から気になっていたのが「ラーメン」。
どんなかなぁ？　インスタントなのかなぁ？　チキンラーメンだったりして……
でも600円だしなぁ。

……なんて考えるのもめんどくさいので、とにかく頼んでみた。

見た感じはとってもシンプルな醤油ベースの東京ラーメン。
Yasさん曰く、「ちじれ玉子メンにナルトは市販品だけど、
自家製鶏がら出汁に自家製肉肉チャーシューの昔ながらの東京ラ～メン」とのこと。

もちろんラーメン屋じゃないので、麺とナルトは市販品を使うけど、
スープとチャーシューが自家製ってところがYasさんらしい。

スープをひとくち……ウン、何か懐かしい味。
確かに昔よく食べたラーメンの味がする。
そういえば、意図せずして写真もちょっとレトロな感じになっちゃった。

お酒飲んでるときに、ちょっと小腹が……なんてときにピッタリかも。
最近のラーメンは重いもんなぁ。
そういえば、この前行ったときは女の子ばっかだったよ。
(なんて書くと行くヤツいっぱいいるんだろうなぁ…ホントのことだけどね…笑)


@Naha / Naha 2012  

沖縄で何が悲しいって、大好きな「スシロー」がないのである。
しかもスポンサーの関係か、たまにCMやっていたりする。
そりゃ、殺生でっせ。

サイゼリヤもそうだが、スシローも需要はありそうなんだが、
何故沖縄にないのだろうか？
仕入れコストが離島だから割に合わなくなるのだろうか？

そんなわけで、内地に行くと必ず一度は「スシロー」へ。
最近は奈良に行ったときに、寿司好きの彼女と行くことが多い。
もちろんこの前の遠征でも行ってきた。

実はオイラ、あんまりマグロって好きじゃなくて、
ハマチ、カンパチ、ブリが好き。
これは絶対に外せない。
たまになかったりするとキレそうになる(笑)。
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関西遠征のときは奈良の彼女の家に滞在するのだが、
この日は撮影がなかったのでお留守番。

とはいえ彼女は仕事でクルマもないし、近所にある薬師寺を歩いて散策。
その途中にある「無鉄砲しゃばとん」というラーメン屋さんでランチ。

「とっても濃い〜」味だと彼女から聞いていたが、さてどんなかな？
この店の看板メニューと思われる「豚そば」を食券機で買う。

見た感じ、若干いま流行の二郎系のビジュアル。
でも食してみると濃い豚骨ベースのスープ。
ん、これはなかなかウンマイ！
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めっちゃ久しぶりにサイゼリヤに行った。
しかも奈良で(笑)。

いまではすっかりファミレスチェーンとなったサイゼリヤだが、
元々はオイラの地元にあった小さなレストランだった。
確か当時は千葉県市川市に本店含めて3軒、東京の小岩に一軒あったはず。
大学生の頃、小岩の喫茶店でバイトしていたが、
その帰りに行ったりしたなぁ。当時から安かったっけ。

気がつけば、いつの間にか大きく手を広げ、全国チェーンになっていて驚いたものだが、
残念ながら沖縄には一軒もない。
勉強や長居をさせないと聞く、サイゼリヤの方向性には合わないからだろうか？
絶対にウチナンチュ、長居するしなぁ(笑)。

安いのを良いことに、いろいろ頼んでみた。
まずはサイゼリヤの定番、ミートドリア。
安心して食べられる味だね。
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京都の梅小路公園でイベント内での撮影会に臨んだ日、
ヨドバシカメラで物欲を抑えながらいろいろと観た帰り、
そういえば、「最近日本蕎麦喰ってないなぁ」と思い店を探した。

とはいうものの、思い機材を抱えての徒歩移動、
日頃から運動不足のオイラにそれほどの活動力があるわけもなく、
結局京都駅ビルの地下街へ向かう。

駅ビルの地下に着いた時点で、もう探す気力もなく一番近かった店へ(笑)。
それが今回紹介する「冨士屋」。
関東、というか首都圏の人間にとって、「ふじや」と言えば立ち食いそばだが、
(沖縄だとぜんざいの店だ！)
「富」ではなく「冨」なのでまったく関係ないようだ。

注文したのは「鴨汁そば」。
いわゆる鴨肉を使っているわけではなく、鴨の旨みが染みたつけ汁だった(笑)。  続きを読む

関西遠征二日目。
久しぶりに彼女のお気に入りである「神座」へ。

オイラにとっては、スープが甘めなのが気になる点だが、
今回はキムチをトッピング、生ニンニク投入で自分の好みの味に。

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すっかり更新が滞っているが、オイラは相も変わらず元気いっぱい。
関東遠征ではまさかの事態にちょっとブルーになったけど、
関西遠征は順調に撮影をこなすことができて一安心。

更新し損ねていた関東滞在時の情報から。

実家の近くに、たまに無性に食いたくなるラーメン屋がある。
いつもではない、“たまに”なのである。
それが松戸市にある「豚骨屋台ラーメン貴生」だ。

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たぶん関東にしかないうどん・そばのチェーン店「山田うどん」。
立ち食いそば的な位置づけだと思うけど、
ちゃんとテーブルはあるし、けっこう店内も広い。
デカイ「富士そば」って感じだろうか？

だからぶっちゃけ、味はそういう味だ。
決してまずくはないが、おいしさはそんなに重要視していない気がする(ゴメンなさい！)。
最近は「丸亀製麺」などが幅をきかせているから厳しいだろうなぁ。
ただ量も多めだし、セットメニューとか定食なども充実しているので、
タクシーの運転手さんやガテン系の人たちに人気が高い。

さて、前置きが長くなったが、先日気になる旗があった。
実家近くの山田うどんに「ラーメン」という旗を見つけたのだ。
以前はラーメンなんてなかったと思ったけど。

というわけで、ちょっと試しに喰いに行ってみた。
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関東に遠征しているのだが、外で食事をしていないのでネタがない(笑)。

ということで、沖縄本島宜野湾のラーメン屋「日の出ラーメン」の剛つけ麺。
正直言うと、行く前はそんなに気になってなかったのだが、
何か無性に喰いたくなるときがあるほど、ハマっちゃっている。

大盛りは無料だからおなかもイッパイになるし、
何より極太の麺が“喰ってる！”って感じがして良い(笑)。
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